Protein and Uses(प्रोटीन और उपयोग)

1. शरीर में प्रोटीन की कमी को कहते हैं :--
A. मारास्मस , न्यूमोनिया
B. क्वाशियोरकोर✔
C. चिकेनपॉक्स
D. उपरोक्त कोई नहीँ

2. प्रोटीन एक जटिल भूयाति युक्त कार्बनिक पदार्थ है , इसका एक नाम है !
A. प्रोभूजिन✔
B. प्रौहार
C. उपरोक्त दोनो
D. उपरोक्त कोई नही

3. किसमें प्रोटीन नहीं पाया जाता है?
A. मांस
B. दूध
C. चावल ✔
D.  दाल

4. ऐल्फा किरेटिन एक प्रोटीन है, जो–
A. रक्त में उपस्थित है
B. त्वचा में उपस्थित है ✔
C. ऊन में उपस्थित है
D. अंडों में उपस्थित है

5. निम्नलिखित में से किसमें प्रोटीन का सबसे अधिक स्त्रोत पाया जाता है?
A. उड़द
B. चना
C. मटर
D. सोयाबीन✔

6. निम्न लिखित में किसमें शर्करा लवण प्रचुर मात्रा में होते है। लेकिन प्रोटीन अल्प मात्रा में होता है ?
A. फलों में ✔
B. फूलों में
C. दालों में
D. माँस में

7. माँसपेसियों के संकुचन के लिए ऊर्जा प्रोटीन की किस क्रिया से प्राप्त होती है।
A. पाचन से
B. दहन से✔
C. उपरोक्त दोनों
D. गलन से

8. ह्यूमन बॉडी का इम्यूनिटी सिस्टम कौन सा प्रोटीन पैदा करता है, जो पैरासाइट्स पर हमला करने की कोशिश करता है?
A. अपोलवन प्रोटीन✔
B. प्रोटीन डी-एक्स
C. सिपोलवन प्रोटीन
D. प्रोटीन एक्स-बी

9. जीवद्रव्य में सबसे अधिक मात्रा किसकी होती है?
A. युरोक्रोम की
B. विटामिन की
C. प्रोटीन की✔
D. उपरोक्त सभी

10. एन्जाइम मुख्य रूप से किसके बने होते हैं?
A. प्रोटीन के ✔
B. विटामिन के
C. शर्करा के
D. तीनों सम्मिलित

11.मानव के रुधिरवर्णिका (हीमोग्लोबिन) की संरचना- प्रोटीन की दोनो उपइकाईयों तथा लौह भाग को क्रमशः किन रंगों से दिखाया गया है ?
A. काले, नीले एवं हरे
B. काले, लाल एंव हरे
C. लाल, नीले एवं हरे ✔
D. काले, पीले एंव हरे

12. सरल प्रोटीन का गठन केवल किसके द्वारा होता है ?
A. अमीनो अम्ल ✔
B. संयुक्त प्रोटीन
C. उपरोक्त दोनों
D. व्युत्पन्न प्रोटीन

13. पौधों से मिलनेवाले खाद्य पदार्थों में सोयाबीन में सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। इसमें कितने प्रतिशत से अधिक प्रोटीन होता है।
A. 50 %
B. 60 %
C. 70 %
D. 40 %✔

14. सोलह से अट्ठारह वर्ष के आयु वर्गवाले लड़के, जिनका वजन 57 किलोग्राम है, उनके लिए प्रतिदिन लगभग कितने ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
A. 62  ग्राम
B. 95  ग्राम
C. 78  ग्राम ✔
D. 80  ग्राम

15. क्वाशियोरकोर और मारास्मस बीमारी शरीर की वृद्धि के लिए जरूरी........तत्व की कमी के कारण होती है।
A. जल की कमी
B. भोजन की कमी
C. अम्ल की कमी
D. अमीनो एसिड की कमी ✔